Secondo uno studio di un team di ricercatori dell' ateneo di Siena l'olio extra vergine presenta proprietà antitumorali

Firenze
17:27 del 06/11/2013
Scritto da Alberto

Un importante alleato nella lotta contro i tumori è l'olio extravergine di oliva di qualità, soprattutto nei tumori al colon. A rivelarlo è una ricerca condotta dall'Università di Siena, presentata oggi a  Firenze nella sede della Regione Toscana. Il team, coordinato dalla professoressa Marina Ziche insieme alle ricercatrici Erika Terzuoli e Sandra Donnini, ha messo alla luce come l'olio extravergine di oliva sia una delle principali fonti di polifenoli. I polifenoli proteggono le cellule contro l'attacco diretto da carcinogeni.

 


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Categorie: Medicina, Salute, Sociale


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