Dieta di primavera di sette giorni. Questa dieta ci permette di risvegliare il nostro organismo dal torpore invernale

Verona
13:30 del 07/03/2015
Scritto da Gerardo

La Dieta della primavera, che definiamo «disintossicante», prende spunto da quella che alcuni dietologi chiamano "dieta di eliminazione" ed è consigliabile seguirla per almeno sette giorni all'inizio della primavera, in sintonia con la natura che si risveglia dal torpore invernale. In primavera, infatti, come le piante rifioriscono e gli animali riprendono una vita più attiva, anche il nostro organismo sente istintivamente il bisogno di liberarsi dalle tossine, accumulatesi durante l'inverno a causa di un regime alimentare adatto al freddo e perciò ricco di grassi, di proteine e di bevande alcoliche, tutti cibi che soddisfano il palato, ma che spesso affaticano l'apparato digestivo. In primavera la natura stessa, offrendoci una grande e sgargiante varietà di ortaggi e frutta (che si farà ancora più ricca nell'estate) sembra invitarci a un'alimentazione più sana e genuina, costituita in larga misura da questi prodotti.


Si parla di "diete disintossicanti", che spesso vengono attuate presso cliniche specializzate e che hanno appunto lo scopo di liberare l'organismo dalla stanchezza derivante dalle cattive abitudini alimentari, dagli eccessi di lavoro e da abusi di ogni genere; dagli errori, insomma, cui si aggiungono e si sommano quotidianamente altri errori.A questo proposito è utile per tutti fare di tanto in tanto un esame di coscienza: i nervi tesi, l'ansia, l'inquietudine che caratterizzano la vita moderna adombrano il piacere di vivere e di lavorare. L'irritabilità e l'irascibilità rivelano che le nostre energie si vanno esaurendo e che hanno bisogno di distensione: necessitino inoltre di disintossicarsi, eliminando quei veleni che progressivamente si sono accumulati nella stagione fredda negli uffici, nelle scuole, nei bar e nei ristoranti. Un tentativo di rimedio a questa situazione è l'abitudine del week-end, durante il quale si esce dalla città per andare verso la campagna o le spiagge vicine, dove... «fare un pieno» di aria pura nei polmoni e nell'organismo. Ma l'esodo settimanale è divenuto così massiccio e l'affluenza domenicale ai ristoranti fuori città così consistente da consigliare a coloro che veramente amano la pace di starsene a casa belli tranquilli, a godersi una serena dormita e un placido pranzo nei ristoranti cittadini in compagnia dei soliti amici.Oppure, cogliere l'occasione per cucinare tranquillamente in casa e dare inizio alla dieta disintossicante di primavera, che avrà sul nostro organismo effetti sicuramente più benefici di qualche convulso week-end fuori città.La dieta disintossicante di primavera

La dieta di primavera ha una durata di 7 giorni.

 Per disintossicarvi evitate:

— Cibi piccanti e fortemente acidi (sottaceti ecc.).

— Frutta acerba.

— Spezie e aromi.

— Fritti.

— Preparazioni elaborate, sottoposte a lunga cottura.

— Caffè, cioccolato, frutta secca.

— Formaggi grassi e formaggi piccanti.

 Diminuite:

— Insaccati - Amidacei, cioè pane, pasta, dolciumi e preparazioni a base di farina. Sostituite possibilmente il pane con crackers o grissini.

— Grassi e cibi che li contengono. Come condimento usate l'olio di oliva crudo in piccola quantità, che tra tutti i grassi è il più digeribile.

— Carne, evitando assolutamente di superare i gr. 200 al giorno per persona.

— Carne lessata. - Sale.

Che cosa dovete fare:

— Sostituite il succo di limone all'aceto per condire le insalate.

— Sostituite alla carne appena possibile il pesce o i formaggi magri e dolci.

— Preferite le cotture ai ferri o al forno.

— Date la preferenza a cibi facilmente digeribili, ricordando che i più raccomandabili sono: latte, uovo, carne di vitello e pesce bollito.

DIETA DI PRIMAVERA MENÙ DISINTOSSICANTE PER UNA SETTIMANA


Lunedì:

1° colazione:

Latte con caffè d'orzo

Fette biscottate.

Pranzo:

Minestrone di verdure fresche condito con olio crudo

Filetto ai ferri

Insalata

Frutta fresca.

Cena:

Semolino al latte

Mozzarella

Insalata campagnola

Mele e pere al forno.

 

Martedì:

1° colazione:

1 vasetto di yogurt

Fette biscottate.

Pranzo:

Pasta asciutta con pomodoro crudo, olio e basilico

Costolette al vino bianco

Carote crude grattugiate in insalata

Frutta fresca.

Cena:

Passato di verdura

Prosciutto cotto magro

Patate lessate

Frutta fresca.

 

Mercoledì:

1°colazione:

1 uovo alla coque

Fette biscottate.

Pranzo:

Riso al latte

Filetto al limone

Zucchine al tegame

Frutta fresca.

Cena:

Crema di piselli

Uovo in camicia

Spinaci lessati

Mele cotte.

 

Giovedì:

1° colazione:

Latte con caffè d'orzo

Fette biscottate.

Pranzo:

Carciofi ripieni

Pollo al latte e senape

Insalata verde

Frutta fresca.

Cena:

Semolino in brodo di verdura

Bresaola

Fagiolini in insalata

Mele e pere al forno.

 

Venerdì:

1° colazione:

Frullato di frutta

Fette biscottate.

Pranzo:

Riso all'inglese

Pesce ai ferri

Insalata campagnola

Frutta fresca.

Cena:

Passato di verdura

Formaggi magri

Purè di patate

Frutta cotta.

 

Sabato:

1° colazione:

1 frutto

Fette biscottate.

Pranzo:

Minestrone di verdure fresche condite con olio crudo

Fegato alla griglia

Insalata

Frutta fresca.

Cena:

Riso in brodo di verdura

Prosciutto cotto

Verdure miste al tegame

Mele e pere al forno.

 

Domenica:

1° colazione:

1 vasetto di yogurt

Fette biscottate con miele.

Pranzo:

Gnocchi di patate conditi con pomodoro fresco, olio e basilico

Costolette di palombo o dentice al limone.

Erbette al tegame

Sorbetto alla frutta.

Cena:

Riso in bianco

Uova in camicia

Punte di asparagi lessate e condite con olio crudo e limone

Frutta fresca.


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Categorie: Salute


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