Prima ancora della perdita di peso, lo scopo della dieta a zona è di mantenere costanti i tassi di zucchero e di insulina nel sangue

Bologna
09:45 del 05/11/2015
Scritto da Carmine

Il principio

Prima ancora della perdita di peso, lo scopo della dieta a zona è di mantenere costanti i tassi di zucchero e di insulina nel sangue grazie a un’alimentazione povera di calorie e di glucidi. Per raggiungere un equilibrio ideale, questa dieta raccomanda di consumare il 40% delle calorie sotto forma di glucidi, 30% sotto forma di proteine e 30% sotto forma di lipidi. Questo non corrisponde esattamente alle raccomandazioni dei nutrizionisti, che suggeriscono di assumere 50-55% delle calorie sotto forma di glucidi, 15-20% sotto forma di proteine e 30% sotto forma di lipidi. L’assunzione di alimenti deve avere luogo a intervalli regolari di 5 ore al massimo: 3 pasti e 2 spuntini al giorno. La dieta insiste sulla scelta dei lipidi giusti (monoinsaturi e polinsaturi), dei glucidi giusti (a basso indice glicemico) e le giuste fonti di proteine (povere di materie grasse). La verdura non rappresenta mai più di un piatto, quindi non puo’ essere mangiata a volontà. Tutti gli alimenti vanno pesati.

Alimenti sconsigliati

Carni grasse, salumi, uova intere, formaggi a pasta dura, patate, rape, carote, zucca, mais, banane, frutta secca, succhi di frutta, cereali, zucchero, dolci, burro e panna.

Giornata tipo

Per una donna di altezza e peso medio, non troppo attiva, la dieta a zona consiglia 3 porzioni di proteine, 3 di glucidi e 3 di lipidi ad ogni pasto, e 2 spuntini di 1 porzione di proteine, 1 di glucidi e 1 di lipidi ciascuno.

Colazione 1 fetta di pane integrale, 60 gr di formaggio fresco, 2 tuorli d’uovo, 1 cucchiaino d’olio d’oliva, kiwi. Spuntino del mattino Yogurt bianco, 1 noce. Pranzo 1 panino integrale, 90 gr di tonno, 1 cucchiaino di maionese, 250 gr di spinaci. Cena 90 gr di magro di maiale, 60 gr di lenticchie, cetriolo, 1 patata sotto forma di purè, 5 ml di olio d’oliva. Spuntino della sera 30 gr di formaggio, 1 wasa fibre.

Risultati Una perdita di 500-1500 gr alla settimana.

I pro

Se seguita rigorosamente, questa dieta favorisce la sensazione di sazietà grazie alle proteine assunte 5 volte al giorno. Questa dieta crea un deficit calorico e permette quindi la perdita di peso. Dato che l’apporto di proteine è relativamente elevato, la perdita di peso avviene in modo sano, a condizione di seguire alla lettera le raccomandazioni.

I contro

La dieta a zona è particolarmente restrittiva a causa dei calcoli e dell’organizzazione che richiede: vietato improvvisare o andare al ristorante! Bisogna avere costantemente il libro con sé, per misurare le porzioni fino a quando non le si sa a memoria. Gli alimenti più gustosi sono spesso da assumere solo in piccolissime quantità, il che può generare una certa frustrazione. A lungo termine, questa dieta povera di zuccheri può provocare fatica, nervosismo e ansia. Essendo anche povera di fibre alimentari di origine vegetale può causare costipazione.

Attenzione: consulta sempre il tuo medico prima di cominciare una dieta.


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Categorie: Salute


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