APP DI CUCINA MIGLIORI - Per molti aspiranti chef le app per le ricette sono diventate alleati fondamentali in cucina. Forniscono consigli, tutorial e tantissime idee per preparare i piatti tradizionali e quelli più innovativi: scopriamone 5 fra le...

VINO ROSSO SICILIANO DOCG MIGLIORE - In Sicilia troviamo ottimi vini rossi siciliani delle più svariate denominazioni di origine controllata. Strano ma vero… il 99% dei vini rossi Siciliani che leggiamo in etichetta sono tutti delle seguenti...

CUCINA MOLECOLARE COS'E'? - Semplificando al massimo, la cucina molecolare non utilizza metodi di cottura e di preparazione di tipo tradizionale ma si avvale di schiume, additivi e reazioni chimiche, gelatine per 'cucinare' i prodotti. Si tratta di...

Quanti errori si possono commettere nel preparare una pasta? Almeno 7 se il condimento in questione è alle vongole. Non è una ricetta particolarmente complessa, la si può preparare in una ventina di minuti (molluschi già puliti), ma, come per ogni...

Una pizza margherita "firmata" da Carlo Cracco. La si può mangiare nel nuovo ristorante che lo chef veneto, ma ormai milanese d'adozione, ha aperto nel "salotto" di Milano, la Galleria Vittorio Emanuele II. Oltre al ristorante vero e proprio, una...

La Romagna vince a MasterChef con Valerio Braschi, 18 anni, nato a Cesena e residente a Santarcangelo. La vittoria di un diciottenne ricco di talento e simpatia, sulla timida e bravissima sammarinese Cristina Nicolini, 26 anni, che a una sicura...

COME PREPARARE LA VODKA IN CASA - Sapevi che la vodka si può fare anche in casa? Se vuoi stupire parenti e amici, ecco come preparare la vodka con il fai-da-te! Ingredienti COME PREPARARE LA VODKA IN CASA - Per prepare la vodka, puoi usare diversi...

Comincia il girl power a Masterchef. Questa volta è Gloria la protagonista, nel bene e nel male. La barista piace ai giudici, vince all’Invention Test, e sui monti dell’Alto Adige tira fuori tutta la grinta cacciando Loredana prima ancora di...

IL VOTO ALLE DONNE IN ITALIA  All’inizio del 900 vi furono  importanti cambiamenti dal punto di vista elettorale in Italia: si iniziò prima con una  pressante richiesta  per l’allargamento del diritto di voto per arrivare poi all’ introduzione del...

Come fare il pane in casa - Impastare acqua, farina e lievito, guardare la massa che cresce, lavorarla e poi cuocerla può dare grandi soddisfazioni. Come fare il pane in casa -In teoria… In pratica capita spesso che la massa è troppo molle o troppo...

Con il suo aroma pungente inconfondibile, l’aceto di mele è diventato il protagonista delle tavole ma anche dei rimedi naturali. Lo sapevi che questo tipo di aceto ha molte proprietà benefiche per la nostra salute? Ritornato prepotentemente in voga...

Farina bianca raffinata, diabete e celiachia Il diabete si è diffuso vertiginosamente negli ultimi anni, non è un caso. In Italia il numero di persone intolleranti al glutine presente nel frumento (che soffrono di celiachia) cresce ogni anno del 10...

122,4 metri di pane. Nutella ce l'ha fatta,il 18 ottobre a Expo è entrata nel Guinness World Record con la baguette più lunga del mondo.20 panettieri e 7 boulangeri francesi hanno lavorato per 7 ore continuando ad impastare...

Le mille (e sconosciute) virtù salutari delle cozze Tra i frutti di mare le cozze sono in cima alle preferenze degli italiani. Adatte alla dieta, contro l’invecchiamento, raccomandate in età matura, ecco tutto quello che c’è da sapere. Famose tanto...

Se un adagio recitava "a tavola e al tavolino si riconosce il signore e il signorino",  l'Accademia Italiana Galateo ha voluto verificare quanto si conosce del galateo della tavola in Italia. Il risultato: bon ton, questo sconosciuto. Dal sondaggio...

Dal ramen, al durian fino alle samosa... Mettetevi comodi e fatevi venire l'acquolina in bocca: ecco i 10 piatti più buoni dell'Asia! Viaggiare, si sa, per molti è una scusa per conoscere nuovi piatti. I cibi nel mondo sono talmente vari da far...

La pizza è uno dei piatti più noti e amati del mondo, simbolo per eccellenza del made in Italy e vessillo della cultura gastronomica partenopea. I grandi pizzaioli napoletani non cedono mai volentieri i loro segreti: spesso si tratta di piccoli...

Nelle denominazioni di origine Italiane sotto questo nome troviamo vini prodotti con i vitigni Greco propriamente detto, diffuso nel centro-sud d'Italia, dalla Toscana alla Basilicata ma soprattutto nel Lazio e in Campania dove dà vita a numerose...

Come diventare chef Se cucinare vi è sempre piaciuto, perchè non trasformare una passione in un vero e proprio mestiere? Gli sbocchi professionali agli Istituti per la ristorazione sono moltissimi e, nel breve periodo, garantiscono entrate...

Come capire se un vino è buono? Una domanda che tutti si pongono dato che questa bevanda alcolica, ottenuta esclusivamente dalla fermentazione (totale o parziale) del frutto della vite, è molto amata soprattutto da noi italiani. L’Italia è infatti,...