Occhi di Santa Lucia

Occhi di Santa Lucia

Cagliari
11:00 del 13/12/2018
13

Ricordano vagamente gli zuccherini montanari, o altri dolci tipici del Sud Italia, come i ginetti calabresi o i taralli siciliani, ma gli occhi di Santa Lucia sono molto più piccoli! Questi tarallini glassati sono tipici della Puglia e si preparano...

Porridge mele e nocciole

Porridge mele e nocciole

Bari
10:30 del 12/12/2018
23

Un trend che da qualche anno spopola in Inghilterra e ha preso piede anche in Italia. Parliamo del porridge, la famosa "pappa d'avena" amata anche dai vip, una colazione completa della serie "whole food" mattutino: tutto in una ciotola. Questa...

Insalata di nervetti

Insalata di nervetti

Messina
10:00 del 11/12/2018
23

Non molto tempo fa, nelle osterie lombarde, si poteva gustare l’insalata di nervetti. Si usava servire i nervitt, come direbbero i lumbard, come antipasto per accompagnare le bevande spillate al bancone lì sul momento. Sfiziosa e da servire...

Ghirlanda di pane

Ghirlanda di pane

Cagliari
11:00 del 10/12/2018
29

Il cenone della Vigilia e il pranzo di Natale sono un momento magico, in cui tutta la famiglia si riunisce e i fuori sede tornano a casa. Nelle famiglie più numerose spesso diventa quasi una sfida a chi prepara i piatti migliori e apparecchia la...

Crescia al formaggio

Crescia al formaggio

Cagliari
10:30 del 07/12/2018
36

La crescia al formaggio è una ricetta tipica delle Marche e dell'Umbria che viene solitamente preparata in occasione della Pasqua... ricca di formaggi è ottima da gustare con i salumi più vari, o da servire per arricchire il cestino del pane. La...

Ravioli di pesce

Ravioli di pesce

Palermo
12:00 del 06/12/2018
47

Natale sta per arrivare e con lui la corsa al piatto perfetto. Per la Vigilia, speciale giorno di magro, oltre a suggerirvi i nostri antipasti di pesce o quelli a base di salmone per gli amanti di questo pesce nordico, e qualche piatto insolito come...

Torta Savoia, ricetta

Torta Savoia, ricetta

Firenze
11:00 del 05/12/2018
51

A prima vista potrete confonderla con la torta Sacher, ma leggendo bene noterete che la scritta non è quella. La torta Savoia è un dolce storico d'origini siciliane, realizzata in onore dell'annessione della Sicilia al nel Regno d'Italia. La leggenda...

Tagliata di tacchino con finocchi e melagrana

Tagliata di tacchino con finocchi e melagrana

Trento
11:30 del 04/12/2018
36

Stasera a cena: petto di tacchino! Si preannuncia un pasto molto spartano, quasi triste? Tutt'altro! Con la ricetta della tagliata di tacchino con finocchi e melagrana porterete in tavola un secondo piatto di carne appetitoso e dal gusto fresco. Un...

Bastoncini di carote fritte

Bastoncini di carote fritte

Cagliari
12:00 del 03/12/2018
49

Sicuramente vi sarà capitato almeno una volta di aver sollevato le carote per il ciuffo e aver pensato: cosa ci preparo oggi con queste? Un cruccio per tantissimi nonostante le preziose proprietà nutritive. Dorate, gialle e persino viola, le carote...

Verza e patate

Verza e patate

Firenze
11:00 del 01/12/2018
38

Per gli amanti dei sapori di montagna e dei sostanziosi piatti unici a base di polenta, salsiccia e formaggio abbiamo pensato a un contorno rustico e appetitoso da portare in tavola e gustare di fronte a un camino acceso: verza e patate! Una coccola...

Vellutata al cavolo nero

Vellutata al cavolo nero

Firenze
11:00 del 30/11/2018
35

La stagione invernale offre delle verdure diverse dal solito, molto buone ma che spesso non sappiamo come usare, come il cavolo nero. Molto usato nella cucina toscana (è uno degli ingredienti della famosa ribollita), il cavolo nero non richiede...

Bocconcini di prugne e bacon

Bocconcini di prugne e bacon

Catania
12:00 del 28/11/2018
38

Cercate un finger food espresso altamente sfizioso? Ecco l’idea per voi: bocconcini di prugne e bacon. Un croccante vortice di bacon racchiude una polposa prugna che, con il suo gusto zuccherino, crea un piacevole contrasto di sapori dolci e salati...

Zuppa gallurese

Zuppa gallurese

Genova
12:30 del 27/11/2018
34

Panadas, malloreddus e culurgionis sono alcuni dei piatti più conosciuti della cucina sarda. Ma chi come noi ama esplorare le tradizioni antiche e contadine, andando alla ricerca di ricette dai sapori semplici e rustici, probabilmente conosce già la...

Struffoli ai frutti rossi

Struffoli ai frutti rossi

Firenze
12:00 del 26/11/2018
36

Gli struffoli ai frutti rossi sono una variante gourmet dei classici struffoli partenopei, serviti solitamente durante il periodo natalizio. La versione che vi proponiamo oggi tiene fede alla tradizione con un pizzico di originalità grazie al...

Frittura di gamberi con salsa al mango

Frittura di gamberi con salsa al mango

Bologna
10:00 del 24/11/2018
51

Siete già alle prese con i menù delle feste? O volete fare dei tentativi per creare un aperitivo semplice ma allo stesso tempo davvero speciale? Il trucco è nell'idea e nella combinazione degli elementi: frittura di gamberi con salsa al mango....

Spaghetti alla puttanesca

Spaghetti alla puttanesca

Milano
10:30 del 23/11/2018
63

Ci sono piatti il cui sapore è dato non solo dal semplice e sapiente mix di ingredienti, ma anche dalle leggende che li accompagnano. Le fettuccine Alfredo, gli spaghetti alla Nerano o l'arrabbiata ad esempio. Di certo anche gli spaghetti alla...

Tatin ai finocchi

Tatin ai finocchi

Genova
11:00 del 22/11/2018
48

La più famosa è quella di mele, diventata simbolo della tradizione contadina francese. Ma anche nella sua declinazione salata, come quella agli scalogni o ai pomodori e feta, risulta sempre ben accetta sulle tavole dei buffet. Stiamo parlando della...

Panna cotta alla gelatina di melagrana

Panna cotta alla gelatina di melagrana

Firenze
12:00 del 21/11/2018
47

C'è chi è per la tradizione e chi per la novità. Chi adora il bianco e blu e chi il rosso e il dorato. Poi ci sono quelli pro albero o per il presepe. Stiamo parlando del Natale e di tutte le sue bellissime, e tantissime, tradizioni. Che siate...

Pizzelle di baccala' e cavolfiore

Pizzelle di baccala' e cavolfiore

Bologna
11:00 del 20/11/2018
66

100 e più sono le portate che in Campania sono presenti sulla tavola delle festività natalizie, molto spesso le stesse si ripresentano anche alla vigilia di Capodanno. Sicuramente ci sono dei capi saldi che non possono proprio mancare sulla tavola di...

Quiche di polenta

Quiche di polenta

Genova
10:30 del 19/11/2018
53

Una torta salata senza pasta sfoglia né pasta brisé, ma con una base dorata e saporita di polenta integrale: la quiche di polenta è un un piatto unico originale e gustoso, che unisce la migliore tradizione dei tipici sformati francesi a un alimento...

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