SMACAFAM RICETTA - La “focaccia” di Carnevale? Esiste, eccome se esiste: si trova in Trentino ed è lo smacafam, una sorta di torta salata che funge anche da merenda perfetta tra l’Adamello e le Dolomiti. Una preparazione semplice e sostanziosa già...

COME ORGANIZZARE GLI SPAZI IN CUCINA AL MEGLIO - La cucina, oramai, è l’ambiente più importante della casa. Che si opti per la soluzione con isola o ad angolo, che sia nuova, classica o moderna, soprattutto se è piccola deve essere funzionale. Per...

BEVANDE MIGLIORI PER AVERE LA PANCIA PIATTA - Tutti desideriamo non sprecare soldi per acquistare nuove gonne e pantaloni quando abbiamo i cassetti pieni di indumenti che … a volte non si chiudono! Per ottenere una pancia piatta e sconfiggere i...

RICETTE DOLCETTI DI HALLOWEEN - I preparativi per Halloween sono entrati nel vivo, girando per le vie delle nostre città spicca prepotente nelle vetrine dei negozi il colore arancio della zucca. La festa però non sarebbe completa senza i “dolcetti di...

UBER EATS ARRIVANO LE LEZIONI DI CUCINA - La novità – chiamata Uber Moments  per ora disponibile come test solo ai clienti Uber Eats di San Francisco – incoraggia a prendere in considerazione l’idea di prendere una lezione di cucina oppure cenare in...

CARNE DI MAIALE FA MALE - I maiali sono spazzini per natura, il che significa che mangiano davvero di tutto, anche ciò che non dovrebbero. Ciò include immondizia, qualsiasi residuo e scarto trovato in giro, le loro stesse feci, così come le carcasse...

BENEFICI RADICE DI LOTO IN CUCINA - Venerato dai buddhisti e dagli indù, il loto è una pianta acquatica originaria dell’Asia e dell’Australia e oggi coltivata praticamente ovunque, anche in Italia. I fiori sono a dir poco meravigliosi,una radice...

CIBI PER AFFRONTARE IL CAMBIO DELL'ORA - Questa notte si cambia e si ritorna all’ora solare. Le lancette dell’orologio dovranno essere spostate un’ora indietro. Nei primi giorni successivi al cambio dell’orario per via della riduzione delle ore di...

MAIONESE FATTA IN CASA RICETTA - La salsa maionese nasce approssimativamente nel XIIX° secolo, ma le origini del suo nome sono tutt'ora contese tra i francesi e gli spagnoli: il Larousse Gastronomique sostiene che la parola viene dal francese...

RICETTA PANCAKE SENZA UOVA - La ricetta dei pancake senza uova è consigliata per le persone che hanno voglia di dolci ma non vogliono rinunciare alla linea. I pancake possono essere serviti per fare una colazione o merenda in modo sano e gustoso. È...

INGREDIENTE SEITAN PROPRIETA' E BENEFICI - Il seitan è un alimento di origine vegetale altamente proteico, povero di grassi e privo di colesterolo: un ingrediente molto utilizzato nella cucina vegana e vegetariana, che si ricava dal glutine del grano...

PIATTI TIPICI NOVEMBRE 2019 - Il numero di novembre celebra nei suoi temi centrali l’arrivo dei primi freddi. Un menu d’autore, firmato dalla cuoca stellata Mariuccia Ferrero del ristorante San Marco di Canelli, propone portate di cucina piemontese,...

COME UTILIZZARE IL GRANO ARSO IN CUCINA - È uno dei trend del food del 2018, ma non si tratta di un alimento nuovo. Eppure chef e food blogger l’hanno recentemente riscoperto e valorizzato, portandolo sulla tavola. Stiamo parlando del grano arso,...

COME SGRASSARE LE SALSICCE - La salsiccia è un insaccato costituito da carne suina e grasso, opportunamente salato e aromatizzato. Le salsicce sono sempre gradite in quanto si prestano a diverse preparazioni in cucina. Sul mercato, oltre alla...

CONDIMENTI LEGGERI PER PASTA - Mangiare piattoni di pasta e dimagrire è il sogno di molti, che puntualmente rinunciano a questo piatto nazionale per paura di ingrassare. Da anni infatti i carboidrati vengono demonizzati e, complici le diete low carb,...

COME USARE LA ZUCCA IN CUCINA - La zucca, simbolo per eccellenza della notte di Halloween, è la regina degli ortaggi autunnali. Oltre a essere un ingrediente molto duttile per diverse ricette di stagione, è anche uno degli alimenti che apporta più...

PIZZA A COLAZIONE FA BENE - Pizza a colazione? Per quanto possa essere gustosa e nutriente, viene un po’ difficile qui da noi – pionieri della dieta mediterranea – dedicarci a un simile pasto per aprire la giornata. Eppure il fior fiore dei...

EASY FRY PER FRIGGERE SENZA OLIO - La frittura si sa, non è proprio una tecnica di cottura salutare. L’apporto di lipidi e la possibile formazione di sostanze dannose ci portano a cercare di evitarla o di avere terribili sensi di colpa dopo aver...

COME FARE UN RAGU PERFETTO - Quella del ragù alla bolognese è una ricetta conosciuta a livello universale, ma, in termini globali, è anche una delle più "bistrattate". Per questo motivo, con in più l’esigenza di preservare, tutelare e tramandare il...

MERENDA PER BAMBINI SANA - Fare in modo che i più piccoli imparino da subito ad avere una corretta alimentazione è un passo fondamentale per crescere bambini sani e senza scompensi nutritivi. Un momento fondamentale della loro giornata è senza dubbio...