Come tirare la sfoglia

Come tirare la sfoglia

Bologna
09:30 del 16/06/2016
191

Per realizzare la pasta fatta in casa, serve per prima cosa una sfoglia perfetta sia nella consistenza che nello spessore. Per ottenere un buon risultato ci sono due diversi metodi: il più classico, che richiede anche una certa manualità, è quello di...

Come pulire i funghi porcini

Come pulire i funghi porcini

Genova
10:30 del 15/06/2016
262

I funghi porcini sono la varietà di funghi più ricercata e apprezzate per il loro sapore intenso e il loro profumo inconfondibile.  I funghi porcini si distinguono per le carni che non anneriscono dopo il taglio e per la versatilità che hanno in...

Come fare il soffritto

Come fare il soffritto

Ancona
10:00 del 14/06/2016
223

Il soffritto è una preparazione che in cucina viene usata come base per cucinare numerosi piatti di carne, pesce o verdure. Per preparare un soffritto a regola d’arte bastano pochi ingredienti: una cipolla, una carota e una costa di sedano tagliati...

Come riconoscere un buon vino

Come riconoscere un buon vino

Genova
12:00 del 13/06/2016
278

Come capire se un vino è buono? Una domanda che tutti si pongono dato che questa bevanda alcolica, ottenuta esclusivamente dalla fermentazione (totale o parziale) del frutto della vite, è molto amata soprattutto da noi italiani. L’Italia è infatti,...

Il caviale? Orgoglio italiano

Il caviale? Orgoglio italiano

Genova
10:00 del 12/06/2016
289

La cattura di un grosso storione cobice sul Po riporta alla mente una delle grandi tradizioni gastronomiche del nostro Paese, interrotta negli anni ’60 dall’inquinamento e dagli sbarramenti. Ma che sopravvive in allevamenti che esportano in tutto il...

Ghiaccioli fatti in casa: come fare

Ghiaccioli fatti in casa: come fare

Torino
11:00 del 11/06/2016
495

Formine e bicchierini di plastica alla mano, prepariamo dei gustosi ghiaccioli, ma solo con ingredienti naturali Colorati, buoni, freschi e anche sani, i ghiaccioli in estate sono l'ideale per grandi e piccini. Ecco alcune semplici e deliziose...

Ecco la stagione delle patate novelle

Ecco la stagione delle patate novelle

Bari
11:00 del 10/06/2016
206

In questo ciclo primaverile, difficile per via delle condizioni meteo ma che comunque ci sta portando bene o male verso l’estate, una bella idea oggi al mercato sarà quella di prendere in considerazione le patate novelle, che se al Sud sono già quasi...

Agriturismo Toscana: i migliori

Agriturismo Toscana: i migliori

Firenze
16:30 del 09/06/2016
612

Agriturismo Toscana - State progettando una vacanza in Toscana, tra colline, campi di grano giallo intenso e qualche degustazione di vino e prodotti locali, ma non sapete dove passare due o tre notti? La scelta di dove soggiornare in Toscana è...

Prima colazione: davvero cosi importante?

Prima colazione: davvero cosi importante?

Napoli
15:00 del 09/06/2016
186

Secondo i nutrizionisti, chi ha l'abitudine di mangiare la mattina ha un miglior controllo del proprio peso e ha minori probabilità di ingrassare. Uno studio apparso su American Journal of Clinical Nutrition svela però che il cosiddetto “pasto più...

Gelati, i gusti di tendenza del 2016

Gelati, i gusti di tendenza del 2016

Bologna
10:00 del 08/06/2016
474

GELATI 2016, ECCO TUTTE LE TENDENZE DEL NUOVO ANNO. QUALI GUSTI PRIVILEGIARE PER QUEST’ESTATE CHE SI PREANNUNCIA CALDISSIMA? Estate, si apre la stagione del gelato. Quali sono le tendenze per il 2016? Da un lato i gusti classici: crema, cioccolato,...

Cucine in muratura

Cucine in muratura

Milano
18:00 del 07/06/2016
224

Cucine in muratura - La cucina è una delle stanze più importanti di un’ abitazione: in essa, infatti, viene trascorso moltissimo tempo nel corso di tutta la giornata. E’ infatti, il luogo in cui si cucina, ma spesso e volentieri essa diviene anche...

La mente in cucina o in cucina con la mente?

La mente in cucina o in cucina con la mente?

Pisa
10:30 del 07/06/2016
235

Tre località in provincia di Pisa ospitano per il secondo anno il festival del pensare. Il tema della tre giorni di luglio è: Cucinare con le mani della mente «Filosofia del cibo», «Il senso del gusto», ma anche « La filosofia in cucina. Piccola...

Ecco il primo Masterchef per disoccupati!

Ecco il primo Masterchef per disoccupati!

Bari
10:30 del 06/06/2016
260

È come Masterchef ma per "vincerlo" non serve essere telegenici né troppo brillanti o affascinanti. Basta avere voglia di cucinare ed esserne portati. "Mettiti in gioco" è un corso (e concorso) di cucina per disoccupati,organizzato da Sale e Pepe...

Come utilizzare l’olio nuovo in cucina

Come utilizzare l’olio nuovo in cucina

Roma
10:30 del 05/06/2016
313

Dà il meglio di sé a crudo con il pane, le verdure e le zuppe di legumi. Solo dopo qualche settimana potrà debuttare su carne e pesce. Per poi passare alle cotture. Ecco alcune ricette ispirate alla gastronomia toscana e non solo Dunque, ci siamo....

McDonalds: patatine al cioccolato per uscire dalla crisi!

Sarà proprio vero che il cioccolato rende tutto più buono? Le grandi menti del marketing di McDonald’s Giappone devono aver pensato di sì, tanto da inventarsi le patatine fritte con salsa di cioccolato. Le classiche french fries, marchio di fabbrica...

Salumi da Re 2016, una selezione da non perdere

Salumi da Re 2016, una selezione da non perdere

Genova
10:30 del 03/06/2016
243

Salumi da Re 2016, una selezione da non perdere: dalla coppa di Parma al culatello con cotenna All’Antica Corte Pallavicina si è appena conclusa la terza edizione della kermesse organizzata dal Gambero Rosso. Non solo classici prosciutti di Parma e...

Cotoletta alla bolognese

Cotoletta alla bolognese

Ancona
11:00 del 02/06/2016
272

Cotoletta alla bolognese C'è un piatto che mette d'accordo tutte le tavole italiane da nord a sud: è la cotoletta! Impanata e fritta come vuole quella alla milanese o cotta alla piastra come quella alla palermitana, ne esistono tantissime varianti...

Torta salata caprese

Torta salata caprese

Bologna
10:00 del 02/06/2016
254

Torta salata caprese La caprese è l’antipasto estivo per eccellenza… amatissima dagli italiani per la sua freschezza e semplicità, è anche una delle insalate più conosciute al mondo. La leggenda narra che questo piatto sia stato realizzato per la...

Plumcake alle verdure

Plumcake alle verdure

Milano
11:30 del 01/06/2016
273

Plumcake alle verdure Chi lo ha detto che i plumcake devono essere soltanto dolci? Certo cioccolato e yogurt sono ingredienti sfiziosi, ma immaginate lo stupore dei vostri ospiti quando vedranno arrivare in tavola una versione salata, perfetta per...

Crostata senza cottura

Crostata senza cottura

Milano
10:30 del 01/06/2016
530

Crostata senza cottura Il dolce estivo per eccellenza? La crostata alla frutta: frolla, crema pasticcera e frutta fresca! Ma se preferite non accendere il forno e non stare troppo ai fornelli, ecco la soluzione che cercavate: crostata senza cottura!...

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