Crema al mascarpone

Crema al mascarpone

Palermo
10:00 del 29/12/2016
137

La crema di mascarpone è una ricetta particolarmente popolare nel periodo delle feste ma il mascarpone si produce e consuma tutto l'anno, soprattutto in funzione di un dolce fra i più celebri al mondo, il tiramisù. Buona con savoiardi, offelle,...

Saute' di vongole all'arancia

Saute' di vongole all'arancia

Cagliari
10:00 del 28/12/2016
150

Una delle caratteristiche più apprezzate della cucina italiana è quella di preparare piatti semplici, soprattutto nel caso dei piatti di pesce. Tra i principali piatti a base di pesce, come non citare gli spaghetti con le vongole oppure gli spaghetti...

Come fare il pane in casa

Come fare il pane in casa

Perugia
18:00 del 27/12/2016
168

Come fare il pane in casa - Impastare acqua, farina e lievito, guardare la massa che cresce, lavorarla e poi cuocerla può dare grandi soddisfazioni. Come fare il pane in casa -In teoria… In pratica capita spesso che la massa è troppo molle o troppo...

Zuppa imperiale

Zuppa imperiale

Trento
10:00 del 27/12/2016
134

La zuppa imperiale è un piatto tipico della zona emiliana in particolare del bolognese e del ravennate, ma si trova anche nelle Marche, la mia regione di origine dove viene chiamata pasta reale. E' un primo piatto molto sostanzioso a base di uova,...

Ravioli di pesce

Ravioli di pesce

Torino
10:00 del 24/12/2016
170

I ravioli di pesce sono una raffinatissima pasta fresca tipica della tradizione ligure. Ci sono come al solito molte varianti della ricetta, ripieno con o senza verdura, di solo pesce, oppure con uova e formaggio, la nostra preferita è questa, e vi...

Antipasto crudo e avocado

Antipasto crudo e avocado

Cagliari
11:00 del 23/12/2016
173

La ricetta che vi proponiamo oggi è un antipasto veloce, ideale per chi poco tempo da dedicare al pranzo di Natale 2016. Naturalmente, come tutte le altre ricette natalizie che vi proponiamo, la barchettina di avocado e prosciutto crudo è deliziosa,...

Tasca di vitello ripiena

Tasca di vitello ripiena

Cagliari
10:00 del 22/12/2016
167

La tasca di vitello ripiena è un secondo piatto molto gustoso farcito con uova, formaggio, würstel e prosciutto cotto. La carne scelta per questa ricetta è magra e tenera, perfetta per le farciture più fantasiose! Ricordate di rosolare la tasca di...

Susumelle

Susumelle

Palermo
11:00 del 21/12/2016
162

La nascita di questa preparazione dolciaria si perde nella notte dei tempi. Le susumelle calabresi, bianche o al cioccolato, sono dei biscotti tipicamente natalizi, ma oggi non si disdegna mangiarli tutto l’anno. Ogni regione del nostro stivale ha...

Insalata di rinforzo

Insalata di rinforzo

Firenze
10:00 del 20/12/2016
175

L'insalata di rinforzo è una ricetta tipica napoletana, un piatto che si prepara per la vigilia di Natale a base di cavolo, papaccella (un particolare tipo di peperone corto e dal sapore dolce, tipico campano), olive, sottaceti, alici e scarola...

Risotto allo Champagne e scampi

Risotto allo Champagne e scampi

Torino
10:00 del 19/12/2016
130

Il Risotto allo Champagne e scampi non è una ricetta che si prepara tutti i giorni ma viene anzi definito come un lussuoso e raffinato primo piatto. In Italia ha ormai trovato una nicchia tra i menù più dispendiosi, soprattutto quelli del periodo...

Millefoglie di cotechino e lenticchie

Millefoglie di cotechino e lenticchie

Milano
10:00 del 17/12/2016
155

La tradizione ci impone l'abbinamento ormai  consolidato  nel tempo, e visto che gli ingredienti sono obbligati perché non divertirci con una presentazione diversa da solito? E' quindi con piacere che vi presento il  Millefoglie di cotechino con...

Baccala fritto

Baccala fritto

Ancona
10:00 del 16/12/2016
166

Il baccalà fritto è una ricetta tipica della cucina romanesca. Si tratta di un piatto semplice da preparare, ma davvero gustoso. Secondo la tradizione il baccalà alla romana si prepara facendo dissalare il pesce per almeno due giorni nell’acqua Il...

Tagliatelle ripiene al cotechino

Tagliatelle ripiene al cotechino

Cagliari
10:00 del 15/12/2016
170

In occasione delle feste natalizie cosa c'è di più bello e soddisfacente che mettere le mani in pasta per creare qualcosa di unico e dal sapore irresistibile? In questa ricetta si parte da un classico: le tagliatelle, uno dei formati di pasta...

Orecchiette con le cime di rapa

Orecchiette con le cime di rapa

Ancona
10:00 del 14/12/2016
373

Una ricetta regionale che è una vera istituzione per tutti gli amanti della pasta: le orecchiette con le cime di rapa! Dalla Puglia con furore, le orecchiette hanno conquistato il palato di milioni di italiani: facili da cucinare, il sugo con le cime...

Cuccia al cioccolato

Cuccia al cioccolato

Campobasso
10:00 del 13/12/2016
201

Cuccia al cioccolato  è un dolce tipico palermitano che si prepara per tradizione o devozione per la festa di Santa Lucia che come si racconta venne martirizzata il 13 dicembre del 304, perché cristiana. Dopo il suo martirio il culto si è diffuso...

Brustengo

Brustengo

Milano
10:00 del 12/12/2016
157

Il brustengo o brustengolo, è una ricetta tipica delle nostri parti, Gubbio e dintorni. E' molto semplice da fare con pochi e semplici ingredienti. La penisola italiana ci regala sapori ed emozioni ad ogni angolo, partendo dalle montagne della...

Calamari ripieni di scarola

Calamari ripieni di scarola

Milano
10:00 del 10/12/2016
187

Questa ricetta di Calamari imbottiti di scarola è molto saporita! Potete aggiungere anche del concentrato di pomodori che servirà per condire dei vermicelli. I calamari ripieni sono un secondo di pesce molto apprezzato e cucinato in mille...

Penne ai cinque cavoli

Penne ai cinque cavoli

Bari
10:00 del 09/12/2016
162

In cucina i cavoli si utilizzano parecchio. Le loro molteplici varietà offrono la possibilità di creare tante pietanze. Principalmente si consumano lessati o sotto forma di minestre, ideali per le fredde serate invernali. Non tutti li apprezzano,...

Panini alle nocciole

Panini alle nocciole

Roma
10:00 del 06/12/2016
186

I panini alle nocciole sono una sfiziosa merenda dolce o una squisita colazione che farà felice i vostri bambini. Soffici, delicati e gustosi. Si possono mangiare da soli o accompagnati da crema al latte. Il procedimento sarebbe tostare le nocciole e...

Terrine gratinate di polenta e funghi porcini

Terrine gratinate di polenta e funghi porcini

Roma
10:00 del 05/12/2016
190

Terrine gratinate di polenta e funghi porcini: ricetta e preparazione! Le terrine gratinate di polenta e funghi porcini sono dei mini-piatti unici, realizzati preparando la classica polenta gialla, facendola raffreddare spalmata su di un tagliere e...

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