Filetti di platessa alla sorrentina

Filetti di platessa alla sorrentina

Bologna
12:00 del 28/07/2018
161

Il filetto di platessa alla sorrentina è un secondo piatto molto fresco e invitante a base di pesce, che racchiude tutta la bontà dei sapori e dei colori mediterranei. I filetti vengono infarinati e dorati in padella con l’olio d’oliva, quindi...

Ciambotta

Ciambotta

Roma
10:00 del 27/07/2018
172

La cucina è un'arte dalle infinite combinazioni tanto che anche due o più ricette simili apparentemente nascondono sottili differenze. E' il caso di una tipologia di contorno che mette insieme i sapori più gustosi e colorati del Mediterraneo e...

Focaccia di farro

Focaccia di farro

Torino
11:00 del 25/07/2018
269

Ci sono volute tante prove, ma alla fine ce l'abbiamo fatta. Non è stato così facile realizzarla, abbiamo dovuto studiare la giusta miscela di farine, l'esatta quantità d'acqua e un equilibrio perfetto tra lievito e ore di maturazione. Perché fare...

Melanzane a beccafico

Melanzane a beccafico

Potenza
11:00 del 24/07/2018
189

Tra gli esperimenti culinari che amiamo di più ci sono le ricette rivisitate dei grandi classici regionali che hanno ispirato tante appetitose varianti. Gli straccetti di pollo alla sorrentina che dal piatto originale hanno mutuato il cremoso...

Insalata di fagiolini, ricetta

Insalata di fagiolini, ricetta

Trento
12:00 del 23/07/2018
178

Cosa c'è di più bello che vedere a tavola i colori degli ingredienti estivi? Ecco noi abbiamo pensato di metterne diversi vicini per rendere davvero insuperabile quella che in realtà è una semplicissima insalata di fagiolini. Abbiamo creato un...

Fiori di zucca ripieni di carne

Fiori di zucca ripieni di carne

Potenza
11:00 del 21/07/2018
188

I fiori di zucca sono tra gli ingredienti estivi più amati... dopo averli apprezzati cotti al forno, saltati con la pasta e usati per arricchire tortini salati, abbiamo deciso di proporre una variante dell’ intramontabile frittura in pastella con i...

Bruschetta con burrata e verdure

Bruschetta con burrata e verdure

Potenza
10:00 del 20/07/2018
169

W le bruschette… così versatili e facili da preparare, sono sempre una bontà! Dalla più semplice e tradizionale con pomodorini, mozzarella e olive a quella più raffinata con salmone marinato o più alternativa per il brunch con uova e avocado, la...

Lasagne al pesto

Lasagne al pesto

Trento
10:00 del 19/07/2018
193

Le lasagne al pesto sono una ricetta speciale in cui due grandi amori della nostra cucina si uniscono armoniosamente in un primo piatto di pasta fresca che rievoca i sapori della tradizione. Strati di sfoglie di pasta all’uovo, rigorosamente fatta a...

Il segreto del Pane della Nonna che durava 10 GIORNI!

Una volta il pane delle nonne durava, nella media, dieci giorni; ora dopo tre ora sembra una palla da tennis. Il problema stà nelle farine; Le farine di un tempo, di grano antico macinato a pietra, mantenevano la parte più nobile del chicco, e cioè...

Kebab vegetariano

Kebab vegetariano

Bologna
10:30 del 18/07/2018
247

Iniziamo dal principio: kebab è una parola turca che viene utilizzata per indicare una grande varietà di piatti a base di carne arrostita. Döner kebab si riferisce invece alla tipica modalità di cottura su uno spiedo verticale che viene fatto...

Bicchierini di riso venere e spada

Bicchierini di riso venere e spada

Roma
11:00 del 17/07/2018
164

Lo sapevate che il riso venere è chiamato così perché nell’antichità era considerato un potente afrodisiaco? Il suo insolito color ebano, la fragranza aromatica e la consistenza tipica del riso integrale, lo rendono un ingrediente perfetto per...

Pasta e fagioli estiva

Pasta e fagioli estiva

Bologna
10:00 del 16/07/2018
230

Cremosa e saporita, la pasta e fagioli è uno di quei piatti della tradizione irrinunciabili, dalla semplice bontà. Questa coccola appetitosa che ci scalda nei giorni più freddi può diventare anche un piatto da gustare nella stagione calda con la...

Peperoni ripieni vegetariani

Peperoni ripieni vegetariani

Napoli
11:00 del 07/07/2018
237

Le verdure ripiene sono un piatto sempre amato e apprezzato da tutti. Ne esistono infinite varianti e noi le abbiamo provate quasi tutte! Qualche esempio?  Melanzane ripiene di riso, zucchine alla ligure, friggitelli, pomodori ripieni di carne e...

Pasta con pomodorini e stracchino

Pasta con pomodorini e stracchino

Firenze
10:00 del 06/07/2018
208

Polposi e dolcissimi, i pomodorini datterini non possono mancare sulla tavola dell’estate, buoni da soli da gustare sulle bruschette o da aggiungere a un ricco ragù di verdure, sono i protagonisti indiscussi di molte pietanze estive. Qui vi...

Polpette di zucchine e patate

Polpette di zucchine e patate

Napoli
11:00 del 05/07/2018
208

Cosa vorreste vedere cadere dal cielo se iniziasse a piovere cibo? Flint, l’inventore più maldestro della storia dei cartoon aveva immaginato delle sugose polpette di carne, facendo la gioia di tutti i bambini. Le polpette rappresentano infatti uno...

Torta gelato biscotto

Torta gelato biscotto

Napoli
11:00 del 04/07/2018
288

State organizzando una festa per il vostro compleanno ma non sapete quale dolce scegliere? Preferite evitare pan di spagna con coperture a base di panna e i classici ripieni alla crema e optare per qualcosa di più fresco? Lo scorso anno vi avevamo...

Couscous freddo di pollo

Couscous freddo di pollo

Cagliari
12:00 del 03/07/2018
271

Avete in mente una cena conviviale con i vostri amici? Cosa c'è di meglio della magia del couscous: piccole gemme di grano che danno vita sempre a piatti pieni di gusto dal sapore orientale e sono un'alternativa al classico piatto di pasta! Oggi vi...

Cozze fritte

Cozze fritte

Catanzaro
10:30 del 02/07/2018
232

La Puglia è famosa per le sue bellissime spiagge e per il pesce sempre freschissimo che ogni mattina arriva sui moli di piccole e grandi cittadine. Nei ristoranti spesso, per l'antipasto, viene privilegiato il pesce crudo, ma c'è una ricetta della...

Insalata di fagiolini

Insalata di fagiolini

Bologna
12:00 del 30/06/2018
196

Cosa c'è di più bello che vedere a tavola i colori degli ingredienti estivi? Ecco noi abbiamo pensato di metterne diversi vicini per rendere davvero insuperabile quella che in realtà è una semplicissima insalata di fagiolini. Abbiamo creato un...

Club sandwich con uova strapazzate

Club sandwich con uova strapazzate

Catanzaro
11:00 del 29/06/2018
223

Ci sono storie che iniziano con una rimpatriata, tanti amici che si ritrovano a raccontarsi dei loro vissuti che agli occhi degli altri risulteranno sempre stupefacenti! La stessa storia si può riprodurre anche in cucina, sapete? Sì basterà chiamare...

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