Spaghetti alla puttanesca

Spaghetti alla puttanesca

Milano
10:30 del 23/11/2018
197

Ci sono piatti il cui sapore è dato non solo dal semplice e sapiente mix di ingredienti, ma anche dalle leggende che li accompagnano. Le fettuccine Alfredo, gli spaghetti alla Nerano o l'arrabbiata ad esempio. Di certo anche gli spaghetti alla...

Tatin ai finocchi

Tatin ai finocchi

Genova
11:00 del 22/11/2018
167

La più famosa è quella di mele, diventata simbolo della tradizione contadina francese. Ma anche nella sua declinazione salata, come quella agli scalogni o ai pomodori e feta, risulta sempre ben accetta sulle tavole dei buffet. Stiamo parlando della...

Panna cotta alla gelatina di melagrana

Panna cotta alla gelatina di melagrana

Firenze
12:00 del 21/11/2018
161

C'è chi è per la tradizione e chi per la novità. Chi adora il bianco e blu e chi il rosso e il dorato. Poi ci sono quelli pro albero o per il presepe. Stiamo parlando del Natale e di tutte le sue bellissime, e tantissime, tradizioni. Che siate...

Pizzelle di baccala' e cavolfiore

Pizzelle di baccala' e cavolfiore

Bologna
11:00 del 20/11/2018
174

100 e più sono le portate che in Campania sono presenti sulla tavola delle festività natalizie, molto spesso le stesse si ripresentano anche alla vigilia di Capodanno. Sicuramente ci sono dei capi saldi che non possono proprio mancare sulla tavola di...

Quiche di polenta

Quiche di polenta

Genova
10:30 del 19/11/2018
169

Una torta salata senza pasta sfoglia né pasta brisé, ma con una base dorata e saporita di polenta integrale: la quiche di polenta è un un piatto unico originale e gustoso, che unisce la migliore tradizione dei tipici sformati francesi a un alimento...

Egg burger

Egg burger

Bari
11:00 del 17/11/2018
148

Regna indiscusso nei fast food di tutto il mondo ed è così versatile che ha ispirato innumerevoli varianti: stiamo parlando dell’hamburger! Anche noi abbiamo ceduto alla tentazione di rinnovare questa pietanza in modo divertente e appetitoso. Con...

Yakitori roll

Yakitori roll

Bari
10:00 del 16/11/2018
136

Gli amanti della cucina asiatica conosceranno sicuramente sia gli spiedini yakitori (letteralmente “pollo grigliato”), un popolare street food giapponese, sia la carta di riso, una sfoglia sottile con cui vengono realizzati, per esempio, gli...

Torta salata agli spinaci

Torta salata agli spinaci

Genova
12:30 del 15/11/2018
127

Da sempre amiamo le torte salate per la loro versatilità e la semplicità di realizzazione che le rendono delle perfette soluzioni salvacena e svuotafrigo! Con cavolfiori e finocchi in inverno e con pomodorini e melanzane in estate, queste sfiziose...

Puccia salentina alle olive

Puccia salentina alle olive

Bologna
12:00 del 14/11/2018
159

Il perché del nome puccia? Pare derivi dal latino “buccellatum”, il pane tipicamente utilizzato dall’esercito romano, la cui ricetta è molto simile alle pucce preparate oggigiorno. Le pucce salentine sono ancora il cibo tradizionalmente consumato il...

Saccottini salati

Saccottini salati

Milano
11:30 del 13/11/2018
162

Con l'impasto dei croissant salati si possono realizzare tantissimi antipastini per arricchire il vostro buffet delle feste o per l'ora dell'aperitivo. Oggi abbiamo scelto di utilizzarlo per preparare questi saccottini salati con un ripieno...

Crema di porri e castagne

Crema di porri e castagne

Milano
10:30 del 12/11/2018
182

Immaginate di scaldare le vostre mani cingendo una ciotola fumante di un’invitante zuppa. Questa che vi proponiamo oggi è davvero particolare, si tratta della crema di porri e castagne. Un primo piatto autunnale semplice e stuzzicante, il suo sapore...

Canederli di barbabietola

Canederli di barbabietola

Torino
11:00 del 10/11/2018
176

Le ricette della tradizione regionale italiana sono da sempre fonte di ispirazione per tante nuove preparazioni. Tra queste abbiamo scelto i canederli, ghiotte polpette tirolesi realizzate con un semplice impasto di pane raffermo, speck e formaggio,...

Risotto ai 4 formaggi

Risotto ai 4 formaggi

Palermo
10:00 del 09/11/2018
189

Quando i formaggi sono protagonisti dei primi piatti la golosità è garantita: lo sappiamo bene noi che abbiamo arricchito il nostro ricettario con morbidi gnocchi, vellutate pennette e da oggi si aggiunge alla lista anche un saporito risotto ai 4...

Pane al topinambur

Pane al topinambur

Campobasso
12:00 del 08/11/2018
166

Il topinambur con il suo sapore che ricorda quello del carciofo e la sua consistenza simile a quella delle patate, è un ortaggio versatile e buono, da gustare semplicemente saltato in padella con erbe aromatiche, o in modo più raffinato in un flan, o...

Taralli sugna e pepe

Taralli sugna e pepe

Torino
11:30 del 07/11/2018
149

Il mestiere del panettiere: uno dei più nobili e affascinanti del mondo. Mescolando acqua, farina e lievito si dà forma al pane creando una vera magia, creando la vita. Il pane cafone, tipico del napoletano, è fragrante, profumato e raccoglie in sé...

Pho vietnamita: ricetta

Pho vietnamita: ricetta

Genova
12:00 del 06/11/2018
169

Fra tutte le attrattive che il Vietnam offre ai viaggiatori, ce n’è una che riesce a conquistare il cuore di chiunque la assaggi: il pho bo, una tradizionale zuppa di manzo preparata ad ogni angolo della strada e solitamente consumata per colazione!...

Polpette di bollito e ricotta

Polpette di bollito e ricotta

Cagliari
11:00 del 05/11/2018
156

Ci siamo lasciati alle spalle i lauti pranzi natalizi e in frigo è rimasto qualche avanzo appetitoso che ci strizza l'occhio e che aspetta solo di diventare protagonista di una nuova ricetta fantasiosa! Se come noi amate le ricette svuotafrigo,...

Cipolle ripiene al tartufo

Cipolle ripiene al tartufo

Campobasso
12:00 del 03/11/2018
192

All’apparenza sporco e bruttino, il tartufo è in realtà un fungo pregiato dal profumo inconfondibile che, una volta portato in tavola, attira inevitabilmente l’attenzione di tutti. Solitamente utilizzato per insaporire primi piatti, uova e formaggi,...

Baccala' in umido

Baccala' in umido

Firenze
12:00 del 02/11/2018
220

Il baccalà è un ingrediente fondamentale nella cucina italiana, infatti è il protagonista di molte ricette regionali. Sia la facilità di conservazione che il costo contenuto del baccalà hanno contribuito in passato al notevole utilizzo di questo...

Cordon bleu di polenta

Cordon bleu di polenta

Firenze
11:30 del 31/10/2018
198

Alzi la mano chi non sa resistere alle cotolette farcite... noi sicuramente no! Ma oggi vogliamo fare una cosa veramente “esagerata”, super gustosa ed estremamente sfiziosa; prepareremo dei cordon bleu di polenta farcendoli, come da consuetudine, con...

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