Granita al caffè con panna

Granita al caffè con panna

Roma
12:00 del 09/08/2018
279

Gelati, sorbetti e… granite! Cosa c’è di meglio per trovare un fresco sollievo dalla calura estiva? Sin dai tempi molto lontani, la granita è stata amata e ricercata per la sua essenza a metà tra drink rinfrescante e sorbetto goloso. Di granite ne...

Pasta fredda con verdure e curcuma

Pasta fredda con verdure e curcuma

Catanzaro
10:00 del 08/08/2018
107

Conosciuta come lo zafferano delle Indie, la curcuma è una delle spezie contenute nel curry, ed è proprio lei a conferire quel bel color ocra che caratterizza la famosa miscela. Diversamente dallo zafferano, la curcuma ha un sapore più gentile che...

Pensi di sapere TUTTO sulla pasta alle vongole? LEGGI!

Quanti errori si possono commettere nel preparare una pasta? Almeno 7 se il condimento in questione è alle vongole. Non è una ricetta particolarmente complessa, la si può preparare in una ventina di minuti (molluschi già puliti), ma, come per ogni...

Bloody Mary gazpacho

Bloody Mary gazpacho

Cagliari
10:00 del 07/08/2018
98

Per molti una delle mete più ambite dell’estate, e diciamoci la verità non solo durante la bella stagione, è la calda e variopinta Spagna. In questa meravigliosa regione della penisola iberica è possibile gustare i migliori piatti della tradizione...

Muffin salati senza uova

Muffin salati senza uova

Napoli
11:00 del 06/08/2018
108

Quante volte vi sarà capitato di aprire il frigorifero e scoprire che le uova sono finite? Se avevate in mente di preparare un dessert, potete scegliere fra le nostre numerose ricette di dolci senza uova…. ma se avete in programma una serata fra...

Friggitelli ripieni vegetariani

Friggitelli ripieni vegetariani

Firenze
10:00 del 04/08/2018
121

Piccoli, teneri, dal colore verde sgargiante e dal gusto piacevolmente dolce... come si fa a non amare i friggitelli! Chiamati anche friarielli, questi deliziosi peperoni nani si possono gustare da soli saltati in padella oppure farciti con ripieni...

Paella alla valenciana

Paella alla valenciana

Firenze
10:00 del 03/08/2018
110

E’ il piatto nazionale della Spagna e viene preparato in tante varianti diverse: de marisco, vegetariana, mista… stiamo parlando, ovviamente, della paella! Quella originale pare sia proprio la paella alla valenciana, la cui ricetta prevede...

Marmellata di peperoni

Marmellata di peperoni

Bologna
10:00 del 02/08/2018
102

Se parliamo di marmellata probabilmente penserete subito alla colazione del mattino con burro e pane tostato. Ma chi ha detto che le marmellate devono essere preparate solo con la frutta? Oggi infatti abbiamo realizzato la marmellata di peperoni,...

Cuoppo di cacio e fiori

Cuoppo di cacio e fiori

Napoli
12:00 del 01/08/2018
111

Cacio e pepe, quante volte avete pronunciato questo duetto imbattibile protagonista di pasta, crocchette e persino risotti! Ma oggi, per creare un nuovo sodalizio, abbiamo fatto stringere una solida intesa tra il formaggio e gli irresistibili fiori...

Torta salata di melanzane

Torta salata di melanzane

Catanzaro
11:00 del 31/07/2018
96

Le torte salate sono un’invenzione meravigliosa! Versatili e facili da preparare, rappresentano un’ottima soluzione svuotafrigo se si è a corto di idee e di ingredienti, e possono essere realizzate anche in anticipo. E’ per questo e tanti altri...

Gazpacho all’anguria

Gazpacho all’anguria

Napoli
11:00 del 30/07/2018
122

Il gazpacho è una preparazione tipica della cucina iberica che è diventata molto famosa soprattutto negli ultimi anni. Molteplici sono infatti le proprietà benefiche del pomodoro, l’ingrediente protagonista della ricetta. Ebbene noi l’abbiamo messo,...

Filetti di platessa alla sorrentina

Filetti di platessa alla sorrentina

Bologna
12:00 del 28/07/2018
103

Il filetto di platessa alla sorrentina è un secondo piatto molto fresco e invitante a base di pesce, che racchiude tutta la bontà dei sapori e dei colori mediterranei. I filetti vengono infarinati e dorati in padella con l’olio d’oliva, quindi...

Ciambotta

Ciambotta

Roma
10:00 del 27/07/2018
107

La cucina è un'arte dalle infinite combinazioni tanto che anche due o più ricette simili apparentemente nascondono sottili differenze. E' il caso di una tipologia di contorno che mette insieme i sapori più gustosi e colorati del Mediterraneo e...

Focaccia di farro

Focaccia di farro

Torino
11:00 del 25/07/2018
151

Ci sono volute tante prove, ma alla fine ce l'abbiamo fatta. Non è stato così facile realizzarla, abbiamo dovuto studiare la giusta miscela di farine, l'esatta quantità d'acqua e un equilibrio perfetto tra lievito e ore di maturazione. Perché fare...

Melanzane a beccafico

Melanzane a beccafico

Potenza
11:00 del 24/07/2018
131

Tra gli esperimenti culinari che amiamo di più ci sono le ricette rivisitate dei grandi classici regionali che hanno ispirato tante appetitose varianti. Gli straccetti di pollo alla sorrentina che dal piatto originale hanno mutuato il cremoso...

Insalata di fagiolini, ricetta

Insalata di fagiolini, ricetta

Trento
12:00 del 23/07/2018
121

Cosa c'è di più bello che vedere a tavola i colori degli ingredienti estivi? Ecco noi abbiamo pensato di metterne diversi vicini per rendere davvero insuperabile quella che in realtà è una semplicissima insalata di fagiolini. Abbiamo creato un...

Fiori di zucca ripieni di carne

Fiori di zucca ripieni di carne

Potenza
11:00 del 21/07/2018
130

I fiori di zucca sono tra gli ingredienti estivi più amati... dopo averli apprezzati cotti al forno, saltati con la pasta e usati per arricchire tortini salati, abbiamo deciso di proporre una variante dell’ intramontabile frittura in pastella con i...

Bruschetta con burrata e verdure

Bruschetta con burrata e verdure

Potenza
10:00 del 20/07/2018
114

W le bruschette… così versatili e facili da preparare, sono sempre una bontà! Dalla più semplice e tradizionale con pomodorini, mozzarella e olive a quella più raffinata con salmone marinato o più alternativa per il brunch con uova e avocado, la...

Lasagne al pesto

Lasagne al pesto

Trento
10:00 del 19/07/2018
130

Le lasagne al pesto sono una ricetta speciale in cui due grandi amori della nostra cucina si uniscono armoniosamente in un primo piatto di pasta fresca che rievoca i sapori della tradizione. Strati di sfoglie di pasta all’uovo, rigorosamente fatta a...

Il segreto del Pane della Nonna che durava 10 GIORNI!

Una volta il pane delle nonne durava, nella media, dieci giorni; ora dopo tre ora sembra una palla da tennis. Il problema stà nelle farine; Le farine di un tempo, di grano antico macinato a pietra, mantenevano la parte più nobile del chicco, e cioè...

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