Come usare il bicarbonato in cucina? Ancora una volta torniamo a parlare di lui, del bicarbonato e del suo poliedrico utilizzo: oggi, in particolare, vedremo come usare il bicarbonato in cucina

Gorizia
07:15 del 09/02/2016
Scritto da Alberto

Come usare il bicarbonato in cucina

Ancora una volta torniamo a parlare di lui, del bicarbonato e del suo poliedrico utilizzo: oggi, in particolare, vedremo come usare il bicarbonato in cucina. Ma lo sapevate che il tanto apprezzato bicarbonato contiene una sostanza di origine minerale presente anche nel nostro corpo? Io l’ho scoperto pochi giorni fa mentre sfogliavo una rivista… c’è sempre da imparare nella vita, vero?

Come usare il bicarbonato in cucina

Ma vediamo come usare il bicarbonato in cucina

Istruzioni su come usare il bicarbonato in cucina

Per ammorbidire i legumi secchi – Sciogliere 25 g (un cucchiaio) di bicarbonato nell’acqua da ammollo dei legumi secchi. Lasciare i legumi in ammollo per un’intera notte e il giorno successivo risciacquarli bene prima di cucinarli secondo i vostri gusti… Ricordatevi: un cucchiaio di bicarbonato per ogni litro di acqua

Come usare il bicarbonato in cucina


Per agevolare la lievitazione dei dolci – Unire 5 g(un cucchiaino) di bicarbonato a lievito e farina o agli altri ingredienti asciutti quando si prepara l’impasto. È possibile scioglierlo anche nel latte. In quest’ultimo caso tenete bene presente che si formerà una sorta di schiuma che aumenterà di volume. Con l’aggiunta del bicarbonato i vostri dolci risulteranno più soffici e aromatici…. Ricordatevi: un cucchiaino di bicarbonato per ogni mezzo chilo di farina

Come usare il bicarbonato in cucina

Per preparare bevande dissetanti – Unire mezzo cucchiaino di bicarbonato a un bicchiere di pompelmo, succo di arancia o di limone

Come usare il bicarbonato in cucina

Per la salsa di pomodoro – Per eliminare l’acidità del pomodoro, oltre che lo zucchero, può essere usato un pizzico di bicarbonato durante la cottura delle salse

E voi avete mai provato ad usare il bicarbonato in cucina?


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Categorie: Cucina, Guide


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