GLI ITALIANI MANGIANO MALE - Guardiamoci intorno, se non allo specchio.

Messina
06:39 del 28/08/2019
Scritto da Carmine

GLI ITALIANI MANGIANO MALE - Guardiamoci intorno, se non allo specchio. Stiamo messi maluccio, perlopiù in sovrappeso, soprattutto nel Mezzogiorno. Eppure saremmo non solo i custodi della “dieta mediterranea”, ma anche appassionati cultori di una moltitudine di trasmissioni televisive e siti web dedicati alla cucina e alla qualità alimentare, nonché alla salute e all’estetica del corpo. A spiegare il paradosso è ora una ricerca realizzata dall’Associazione Italiana Dietisti (Andid) assieme all’Università di Messina, presentata nel corso di un convegno a Roma, che ha acceso i riflettori su una cinquantina di cosiddetti “dietisti digitali”.

La conclusione è che in quella sorta di “bulimina informativa” gli italiani risultano infine assai confusi, col risultato ultimo che spesso mangiano male. Emerge che solo il 4% vanta un'ottima cultura alimentare, mentre risulta del tutto insufficiente per un adulto su cinque, e “problematica” in più della metà della popolazione. Nel dettaglio, tra i difetti maggiori  emerge la scarsa capacità di pianificare la dieta (57%), di scegliere concretamente e correttamente il cibo (67%), di preparare e consumare gli alimenti (71%).

GLI ITALIANI MANGIANO MALE -Tra gli errori più comuni su cui inciampano gli italiani svettano alcuni nuovi “tabù”, verso ad esempio la farina bianca e il latte per gli adulti. “Non si deve ridurre tutto all’estrema semplificazione, questo ingrediente fa male, questo fa bene”, spiega tra gli altri Giorgio Donegani, consigliere della Fondazione Italiana per l'Educazione Alimentare. Gli “integralismi” sono ad alto rischio. L'enfasi sui “senza”, dal glutine al sale, dallo zucchero al caffè, e soprattutto la rinuncia al “gusto” non servono alla salute (se non su esplicita indicazione del proprio medico), e possono anzi rivelarsi nocive.


GLI ITALIANI MANGIANO MALE - Poca verdura e pesce nel piatto

  • Soltanto 1 italiano su 3 mangia verdura e pesce in quantità adeguate.

  • Va meglio per la frutta: il 15% degli italiani ne consuma almeno 2-3 porzioni durante la giornata.

Anche se le donne sono risultate più virtuose nel seguire uno stile di vita e abitudini alimentari sane, le percentuali restano ancora basse e non è sufficiente essere diligenti solo in relazione al consumo di frutta. Affinché una dieta sia veramente equilibrata, come insegna anche la dieta Melarossa, è necessario consumare almeno 2-3 porzioni di verdura al giorno e portare in tavola il pesce due volte a settimana.

GLI ITALIANI MANGIANO MALE - Poca attività fisica e ancora troppo fumo

L’abolizione del fumo nei locali pubblici sembra aver diminuito sensibilmente il numero di fumatori in Italia, ma sempre secondo l’indagine solo un italiano su dieci, appena il 7% degli uomini e il 13% delle donne, non fuma e fa attività fisica regolarmente.

Se a questo si aggiunge un consumo eccessivo di formaggi, insaccati, dolci, bevande gassate e alcolici, i rischi per la salute aumentano.

Le regole salva-cuore

Ma quali sono le dieci regole  che devi seguire per una salute perfetta? Eccole riassunte qui per te:

  • non fumare

  • pratica esercizio fisico regolarmente

  • consuma almeno 2-3 porzioni al giorno di frutta (200 g)  e 2-3 porzioni di verdura al giorno (500 g)

  • mangia 2 volte a settimana il pesce (150 g a porzione)

  • consuma una porzione di formaggi non più di tre volte a settimana (75 g a porzione)

  • concediti salumi e insaccati non più di due volte a settimana (50 g a porzione)

  • dolci (100 g a porzione per non più di due volte a settimana)

  • non più di una lattina di bibite zuccherate a settimana

  • non oltre di 20 gr di alcol (uomini) o 10 gr (donne) fra vino, birra e superalcolici


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Categorie: , Denunce, Salute


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